北海道のことや趣味など…スキなことをUPしていこうと思います♪
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夜ご飯と、おいしいランチ♪
2012年05月08日 (火) | 編集 |
 
今年のGWのお休みの4・5日…
ホントは4日に帯広に行く予定だったけれど
天気予報を見ると、こんなに天気が悪いとはっ!!!
なくらい悪天候(大雨・強風とか)だったので
相談して、5日は曇りの予報の北見に行ってきました。
5人でお出かけ、なかなか出来なかったので
みんなでいろんなとこを回って、楽しかったです。
写真は撮ってあるので、時間がある時にUPしようと思います。

仕事、忙しいのかよくわからないまま過ごしてるのだけど
いつもよりも時間がないってことは、忙しいのかなぁ、、、
お母さんはお父さんと残業して
私はいつもの時間に帰ってきて
ラッキーにご飯あげて、お弁当箱洗って
夜ご飯の準備とお弁当の準備をしてたら親が帰ってくる
そんな数日を過ごしています…
こんなに時間が欲しいと思うのは、最近はなかったかも。
お友達のブログも、携帯からコッソリか
inして見に行くだけってのも多くなってしまってる。。。

GW明けから、takathimの船が出る時間が1番早くなって
AM3:10起きになったから、体も付いていけない感じが…
年々、起きるのに時間がかかってきてるなぁ、、、^^;





先月末からの、たまに撮ってた夜ご飯とランチです。

DSC06917.jpg

今年はよく作ってる、コーンクリーム鍋。
買物に行ったときに急に食べたくなって
でも、そのお店はコーンクリーム缶が安いお店じゃなかったから

DSC06911.jpg

コレ買ってきました。
豆乳は、料理に使うならなんでも大丈夫だけど
残った後にそのまま飲むので、この豆乳しか飲めないから
お気に入りの豆乳にしました。
少しゆるい感じの鍋になったけど、コーンスープのでもおいしく作れました♪


DSC06931.jpg

最近のお気に入り。
残ったコーンクリーム鍋に味噌を少し足して味を濃くし
具だくさんのスープパスタにしてます。
あとは、バターライスにトロトロ卵をのせて
パスタにしてるのと同じのをかけたり♪



4/29の日曜日、ずっと食べたかったのをランチで^^

DSC06918.jpg

AYサンが、パンツァネッラのパンを
ガーリックトーストでいただいてたのを見て
じゃがいものガレット同様、ずっと作ろうって思ってたもの。

参考にしたレシピは…
Cpicon モッツァレラを加えたパンツァネッラ by 神戸いたりあ屋

DSC06925.jpg

コレ、かなりおいしかった!!!
takathimも大満足のサラダだったから、また作りたいです。
奥にあるもう1品は

DSC06923.jpg

エビとアボカドのサラダです^^
サラダづくしだけど、パンツァネッラが満腹感あったから
全然OKでした~(*´∀`*)



4/30だったかな…
ホタテのチガイが手に入ったから
コレ、炭火でしてもおいしいんじゃない?ってことで
急遽、今年初めてのお外で焼き肉しました。

DSCF7275.jpg

急だったから、冷凍庫にあるものを急いで解凍して…


DSCF7278.jpg

チガイもおいしかったけど
お気に入りの吊るしベーコンを厚切りにしたのがメチャうまぁ♡
吊るしベーコン、年末年始以外でも売るようになったので
いつでも買えるから((嬉´∀`嬉))ノ



takathimが船に乗ってるから
お休みの日の前の日しか食べれないもの…
行者ニンニクを、今年は忙しくて採りに行けないかと思ったけど
なんとか1回くらい食べれました。

DSC06932.jpg

チガイの炊き込みご飯と、曲がり天ぷらと野菜の煮物。


DSC06933.jpg

行者ニンニクのかき揚げと、キャベツの千切りのかき揚げ。


DSC06934.jpg

揚げものをしたついでに…
Cpicon 驚きマックの味!ダシダでフライドポテト! by オマールえび子
ダシダ使えるねぇ~~~♪

揚げものだったから、夜ご飯遅くなっちゃったけど、、、
次の日、早起きじゃなかったからよかった^^



北見で遊んだ時、Kクン& Yちゃん夫婦から

DSC06946.jpg

とってもおいしそうなシイタケをいただきました。
肉厚でプリプリ~~~♡


DSC06971.jpg

さっそく次の日にいただきました。
シイタケ・ジャガイモ・玉ねぎ・角切りベーコンを炒めて
塩、こしょう、バター、しょうゆで味付け。
親にも大好評でした^^

さらに次の日に使う分を残して
残りは、薄切りにしたり…ある程度の大きさに切って冷凍しました。
きのこは、冷凍すると栄養価があがるとか?
そんなの知らないで、冷凍できるのはするという精神のウチなので
十数年前から、多い分は冷凍してました~


DSC06972.jpg

次の日…お味噌汁は具は見えないけどフキです。


DSC06973.jpg

久しぶりに作ったようたさんレシピの
Cpicon 水切りなしでふわふわ♪ 豆腐入り鶏つくね by yokoshi
倍量作ってシイタケに詰めて焼きました。
シイタケの軸も、みじん切りにして入れて♪
多い分は、そのまま丸めて焼いてお弁当用に…


DSC06974.jpg

Cpicon ダシダとラー油で♪おつまみしらたき✿ by えるえる286
またまたダシダで^^
ラー油入れすぎちゃった^^;
ヘルシーでおいしいレシピです。


DSC06976.jpg

残った鶏皮は…
Cpicon 鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き by ドキンたん
コレ、お気に入りです♡





これからラッキーの散歩に行って
会社に行ってきます!!!




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